８月は湿度が高く暑い天候が続き、腐敗病の発生、特にボルドーのぶどう畑ではこれまでほとんど知られていなかった酸性カビ病の発生が深刻化しました。幸運にも９月には暑く非常に乾燥した天候が広がり、危惧されたカビの繁殖拡大は制止され、素晴らしい条件のもと、しっかり熟した果実が収穫できています。


パヴィヨン・ブラン１９９７年は、みずみずしさと甘美さとのバランスの良さが印象的。ソーヴィニヨンの十分に熟したアロマと偉大なヴィンテージ特有の優美なアロマがよく表現されています。偉大なヴィンテージとして評価を受けるには唯一、凝縮性に欠けています。今とても飲み心地の良い状態です。待ちすぎないように、飲んでしまわれることをおすすめします。（２０１８年１０月）