1979

パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー

1979
長年ソーヴィニヨンの「クラシカル」なアロマ、つまり少々ハーブっぽい、が印象的だったワインです。時間とともに香りには複雑性が増し、同時にみずみずしさも健在です。瓶内熟成によって品質を向上させた好例です。


大半のボトルは今すでに疲れてしまった状態ですが、中には素晴らしいみずみずしい風味を保った状態のものもあります。今飲むべきワインです。(2018年10月)

Margaux

気象条件

天候条件は、1978年のヴィンテージに似ている。湿度の高い春、暑い7月、涼しい8月。素晴らしい好天に恵まれた収穫前の数ヶ月。さらにもう一度ブドウの実は、最後の瞬間には、成熟の非常に良質なレベルを手に入れた。(10月4日の収穫)