2000

Grand Vin du Château Margaux

2000
Nous ne pouvions pas savoir à ce moment-là que nous étions en train de vivre un des plus grands millésimes de la fin du XXème siècle… Rarement, jamais peut-être - sauf en 2003 -, les vins, notamment de cabernets, ont-ils été aussi concentrés; nous dépassions dans certains cas les niveaux déjà historiques de 1986 et de 1995, avec une élégance et une douceur en bouche qui nous rappelaient aussi 1990 et 1996. En fait il nous semblait que 2000 établissait une nouvelle référence de qualité jamais atteinte auparavant, au moins dans le style. Ces premières impressions n'ont fait que se confirmer depuis. Le vin a acquis une texture un peu plus serrée tout en gardant cette finale si douce, et surtout si longue, qu'elle semble paradoxalement ne jamais se terminer… La mise en bouteilles a eu lieu en novembre 2002, après plus de 2 ans d'élevage en barriques. Un si long élevage est inhabituel mais pas vraiment rare: il accompagne la plupart des plus grands millésimes.

(Mai 2010)

Margaux

Conditions Climatiques

Les mois d'avril et mai, chauds et pluvieux, favorisent le développement précoce du mildiou, qui sera stoppé par les conditions très sèches de l'été. L'absence totale de pluie en août et début septembre a été très bénéfique à la maturation et à la concentration des raisins. Quelques pluies faibles au début des vendanges n'ont pas pu gâcher ce millésime de rêve. (Vendanges le 25 septembre).