1893

Grand Vin du Château Margaux

1893
Ce millésime a été – et reste – considéré comme ayant bénéficié du temps le plus extraordinaire depuis deux – maintenant trois – siècles. Jamais auparavant, et jamais depuis, les vendanges n'ont commencé aussi tôt : le 17 août !

1893 est aussi la plus grosse récolte jamais enregistrée à Château Margaux ! Même durant les années quatre-vingts (du XXème siècle…), nous n'avons jamais atteint une telle production… Il a fallu à l'époque, comme le signale le maître de chai, interrompre les vendanges pendant six jours, car on manquait de cuves… Château Margaux 1893 est un vin remarquable, qui a été considéré comme l'année du siècle (du XIXème siècle, bien sûr). Aujourd'hui encore, ce vin présente une puissance et une fraîcheur vraiment étonnantes. Comment ont-ils bien pu faire ça ? Allier une telle quantité à une telle qualité est un grand mystère, et nous manquons d'informations pour l'expliquer.

Margaux

Conditions Climatiques

Citons les commentaires du maître de chai : «chaleur commençant le 1er mars jusqu'aux vendanges. Eté excessivement chaud. Sans pluie. Vigne fleurie le 20 avril. Raisins vérés le 21 juin. Année excessivement précoce et très abondante». (Vendanges le... 17 août, terminées le 12 septembre)