2001

Pavillon Blanc du Château Margaux

2001
2001 est, avec 2004 et probablement 2005, un des plus grands millésimes de Pavillon Blanc. Jamais auparavant notre vin blanc avait atteint un tel niveau de concentration, de complexité, et de profondeur. En bouche, la richesse, la longueur, la suavité et, pour finir la fraîcheur, font oublier que le degré alcoolique a atteint le record de 14,8 %.

(Mai 2011)

Margaux

Conditions Climatiques

Après un hiver très pluvieux, la floraison a été rapide et homogène. Durant tout l'été, une alternance inhabituelle de périodes chaudes et fraîches, sèches et humides, a favorisé la croissance et ralenti la maturation des raisins. Nous avons vendangé avec huit jours de retard mais sous le beau temps. (Vendanges le 1er octobre)