1978

Pavillon Blanc du Château Margaux

1978
1978 est le premier millésime qui a bénéficié à la fois des conseils d'Emile Peynaud et d'une vinification très soignée en barriques. Après plus de vingt ans de vieillissement en bouteilles, il garde une exceptionnelle fraîcheur dont témoigne la couleur presque inchangée. Bien sûr les arômes ont évolué et portent la marque de ce long vieillissement en bouteilles mais il est très surprenant de trouver autant de vivacité dans un vin blanc de sauvignon après tant d'années. A boire maintenant, mais on peut aussi garder par curiosité quelques bouteilles sans risque.

(Septembre 2002)

Margaux

Conditions Climatiques

"Le temps perdu pendant le printemps particulièrement frais et humide n'a pas pu être rattrapé pendant l'été, mais une exceptionnelle arrière-saison a permis de vendanger très tard des raisins parfaitement sains et suffisamment mûrs. (Vendanges le 9 octobre)"