1999

Pavillon Blanc du Château Margaux

1999
Les pluies sont survenues trop tard pour gêner la vendange des sauvignons; ils ont donc pu garder l’exceptionnel niveau de concentration et de maturité acquis au mois d’août – début septembre. Près de dix ans après sa mise en bouteilles, le vin a beaucoup évolué: tandis que certaines bouteilles montrent déjà des traces d'oxydation, les magnums ont gardé beaucoup de fraicheur et montrent une belle complexité.

(Novembre 2010)

Margaux

Conditions Climatiques

Après une floraison précoce, l'été a été chaud et ensoleillé, avec des passages pluvieux isolés: des conditions très favorables à la maturation des raisins, mais aussi au mildiou. Du 20 août au 10 septembre, le temps très sec a conduit la maturation et la concentration des raisins à un niveau exceptionnel; puis de fortes pluies sont arrivées jusqu'à fin septembre. (Vendanges le 22 septembre)