2018

玛歌酒庄

2018
2018年玛歌正牌是玛歌酒庄近年来最好的酒品之一,相较新近的2015年和2016年的年份酒,品质卓绝。


2018年玛歌浓度醇厚,令人惊艳。其单宁含量异常之高,主要原因是今年的葡萄果较小,产量较低。其酒体虽十分劲道,却丝毫无过度之虞,有助于令这款酒的香气和结构醇臻隽永。

在酿酒前期,我们便意识到了单宁的潜力,随之放缓了酒液的萃取程序,其中包括美乐葡萄的萃取,美乐通常比赤霞珠浓稠度要低,赤霞珠仍构成玛歌酒庄正牌酒的核心,占酒体比例的90%。
这使得葡萄酒在既定气候条件下酒精度不会过高,约为14°。该款酒的混合比例如下:4%美乐,4%品丽珠和2%小维尔多。玛歌正牌酒占总收成的36%。

Margaux

气候条件

2018年是20世纪初以来最热的年份,在全法国范围内年平均温度升高了1.4°C。2018年期间,尽管2月份出现了霜冻,但对葡萄园未造成影响,玛歌酒庄的冬季相对正常温度较为温和。全年其他时间相对季节气温较为炎热,甚至非常炎热:6月下旬和8月上旬平均温度30度以上,平均升高了4°C,创下历史记录。


上半年雨量充沛,1月1日至7月10日期间,玛歌酒庄的降雨量高达630毫米,葡萄种植条件十分困难。每下一天雨,酿造伟大年份的希望就越加渺茫……幸好夏天的反气旋环流终于到达玛歌地区,一直持续到葡萄收获结束。此时的降雨量很低:7月中旬到9月底降雨量为48毫米。 2018年份的降雨量与2009年份相仿。

在上述气候条件下,葡萄株于4月4日至10日期间才迟迟发芽,5月25日至28日才进入开花期,虽然条件比较差,但即便是在较为敏感的美乐葡萄园中,也并未发现过早落花或果实僵化现象。酒庄最大的挑战是要应对霜霉病,这是波尔多葡萄种植者最可怕的宿敌,今年因霜霉病而产量略减,低于我们在葡萄结果后的预期。
白葡萄的采摘于8月27日这一周进行。红葡萄的采收则于9月17日至10月13日进行,收获条件颇佳。今年我们仍能选择最佳收获时间:无灰霉病症状,气候温和,在早熟的美乐和晚熟的赤霞珠之间,葡萄成熟相隔时间较长,让我们有充分的时间细心呵护所有特酿酒液。今年共酿造了将近一百个不同批次的酒品,进一步佐证玛歌酒庄在酿造过程中,始终致力做出日趋精确的遴选。