2012

玛歌酒庄

2012
我们在挑选上严而又严,2012年入选酿制正牌葡萄酒的葡萄还不到34%,这主要是因为雨水对年轻植株或敏感地块的影响而造成葡萄品质不均衡。真遗憾没能把那片奇妙的13年株龄赤霞珠地块选在其中,它在2010年和2011年是何等成功!令人欣慰的是,酒庄大片成熟植株的果实达到了如此的浓度和优雅!赤霞珠(在调配中占87%)品质出色,强劲而醇厚,丰满而具个性;通常选用的两片梅洛(占10%)地块和小批量的品丽珠(占2%)葡萄质量还不错,但不比2011年好;古老的小维尔多地块出产了极好的葡萄酒,与年轻植株显然不同。


我们最好的榨汁葡萄酒是经过严格挑选制作而成的,这一年的榨汁酒给调配带来了令人惊叹的浓度和丰满度,同时丝毫不失精致。人们有时会忘记,榨汁酒其实是归结浓缩了自流酒的全部优缺点,只要在酿制中坚持做到认真严谨,就会挖掘出其中的无穷潜力。
玛歌2012“近乎于”一个特佳年份,与玛歌2010相差并不大。玛歌2012更强劲,在纯度、平衡、魅力上至少水平相当,不知是否少一些深度?总而言之,玛歌2012比玛歌2011胜出一筹。

Margaux

气候条件

2012年的气候条件非常典型,冬季寒冷,尤其是2月份,春季非常潮湿,夏季非常干燥,从9月20日起天气多雨。



大雨一直到持续到7月15日,这当然给霜霉病的发生带来了有利条件。不过今年我们成功加强了生物防治措施,不仅酒庄十年来已不再使用杀虫剂,而且相对优质地块一般需要七到八次的化学防治来说,2012年仅施用了一次,目标已近在咫尺……

天气自7月15日起变得非常干燥,气温不算太高,但还是有几个大热天。这是波尔多经典优质葡萄酒年份的典型气候,这样的气候条件能让葡萄达到理想的成熟度和浓度,只有风土条件欠佳和低龄葡萄植株会承受不住从多雨的春天突然进入非常干燥的夏天。

从秋天的第一天起,天气又变了。自9月20日起中雨不断,但这种晚到的降雨不会对葡萄成熟和完好造成过多影响,只是可能因数天之差妨碍了2012年成为预计的最佳年份。
我们在9月10日至14日采摘了白葡萄,红葡萄的采摘从9月25日起一直持续到10月16日,在气候条件开始真正恶化之前……