2000

Pavillon Rouge du Château Margaux

2000
L’exceptionnelle concentration des raisins en 2000 n’a pas seulement été atteinte dans les vieilles vignes qui produisent le premier vin; toutes les parcelles ont en fait donné des raisins bien mûrs et très concentrés. Le potentiel fabuleux de ce millésime nous a paradoxalement conduits à une grande sévérité lors de l’assemblage, pour que le Château Margaux 2000 en soit l’expression la plus achevée possible; cette sélection très rigoureuse a bien sûr bénéficié aussi au Pavillon Rouge, qui s’est enrichi de très bons vins n’entrant pas dans Château Margaux, et s’est libéré des moins bons composant le troisième vin. Le Pavillon Rouge 2000 a vraiment la complexité et la densité d’un premier vin, et certainement aussi la longévité.

(Décembre 2011)

Margaux

Conditions Climatiques

Les mois d'avril et mai, chauds et pluvieux, favorisent le développement précoce du mildiou, qui sera stoppé par les conditions très sèches de l'été. L'absence totale de pluie en août et début septembre a été très bénéfique à la maturation et à la concentration des raisins. Quelques pluies faibles au début des vendanges n'ont pas pu gâcher ce millésime de rêve. (Vendanges le 25 septembre).