1999

Pavillon Rouge du Château Margaux

1999
On retrouve dans le Pavillon Rouge le très bel équilibre et le charme du premier vin, avec moins de complexité, de longueur et de densité.

Est-il nécessaire d’attendre pour le boire? Oui, bien sûr, car il a une réelle capacité à se bonifier pendant une bonne dizaine d’années. Mais pourquoi refuser le plaisir de le boire dès maintenant au cours d’un déjeuner, sur un plat simple? Son fruit est tellement agréable, sa bouche tellement soyeuse, qu’il ne peut pas venir à l’idée d’interdire d’ouvrir quelques bouteilles. (Juin 2010)

Margaux

Conditions Climatiques

Après une floraison précoce, l'été a été chaud et ensoleillé, avec des passages pluvieux isolés: des conditions très favorables à la maturation des raisins, mais aussi au mildiou. Du 20 août au 10 septembre, le temps très sec a conduit la maturation et la concentration des raisins à un niveau exceptionnel; puis de fortes pluies sont arrivées jusqu'à fin septembre. (Vendanges le 22 septembre)