白葡萄的收获从九月三日持续到九月八日。盛夏的好天气使我们能够在长相思葡萄完美成熟和凝练时进行采摘。与此同时，八月相对凉爽的天气使得葡萄能够保持所有的酸度，这种酸度对酒的平衡至关重要，同时对于其成熟能力必不可少。
我们继续在葡萄园严格挑选。收获的葡萄中，仅有三分之一用于酿制白亭，因此我们并没有生产比前一年更多的酒。
白亭2015酒精浓度较低，但十分浓缩，这是我们继2011年来延续的风格。通过提前一点收获葡萄并坚持严格的挑选，我们终于酿制出如此佳酿。
白亭2015的闻香充沛，又万分复杂。它的口感圆润，回味中，一些酸度充盈在唇齿之间。它是伟大年份的白亭代表之一。尽管我们知道随着时间这款佳酿能更为出彩，但是今天真的很难抵御它的魅力。（2018年10月）
Margaux
气候条件
同此前的冬天相比，这年的冬天明显更冷导致了发芽时间延后，但这实属正常。春季干燥而晴朗的天气提供了最为理想的气候状况，因此花开得迅速而均匀。
这种干燥而炎热的天气贯穿了六月和七月，一度我们曾经担心这会带来葡萄的缺水，至少对于那些最为敏感的葡萄种植地块而言。幸运的是，八月及时下了一些雨，确保了葡萄快速而正常的变色。九月，干旱再度来临。极其温暖的白天和凉爽的夜晚确保葡萄在充足的糖分和良好的酸度间形成完美的平衡，从而使其单宁更加丝滑，潜在的芳香更加复杂。红葡萄的采摘从9月18日持续至10月6日。葡萄小且葡萄皮较厚，意味着单宁的浓度非常高。
事实上，2015年的天气状况拥有伟大年份的特征，同2005年、2009年和2010年非常相像。