Travail de la vigne au printemps : l’épamprage, un geste essentiel pour la qualité des raisins

Au printemps, le cycle végétatif de la vigne entre dans une phase active, et parmi les premières opérations réalisées par nos équipes figure l’épamprage.

L’épamprage consiste à retirer manuellement les jeunes pousses inutiles qui apparaissent sur le pied de vigne, en particulier autour du tronc et des rameaux non fructifères. Ces pousses, appelées « pampres », consomment de l’énergie sans contribuer à la production de raisins.
En les éliminant, la vigne peut concentrer ses ressources sur les rameaux porteurs de grappes, favorisant ainsi une meilleure qualité de la future récolte.

Réalisé à la main, cep par cep, l’épamprage est un travail de précision. Il demande de l’observation, de l’expérience et une bonne connaissance de la plante. C’est aussi une étape importante pour améliorer l’aération de la vigne, limiter le développement des maladies, guider sa croissance de manière équilibrée et préparer la taille de l’année suivante.

Ce geste technique, effectué avec soin par nos vignerons et nos vigneronnes, fait partie des nombreux travaux en vert réalisés au printemps.