Arrivée de notre grande équipe !

Les vendanges de rouge ont commencé la semaine dernière. Nous avons, comme de coutume, ramassé nos parcelles de vignes les plus jeunes, ainsi que nos merlots les plus précoces. Dans les chais, commencent à se répandre les arômes si intenses des cuves en fermentation.
Nous attendons l’arrivée demain de la grande troupe : plus de 250 personnes vont s’appliquer à sélectionner le meilleur de nos raisins ! Encore quelques merlots, puis nous commencerons sereinement les grands cabernets à partir du milieu de la semaine prochaine. La météo semble aussi vouloir participer à la fête des vendanges ! Nous profitons de chaque jour supplémentaire de beau temps pour décider avec plus de soin et de précision l’ordre de récolte de chacune de nos parcelles.