Mise en bouteilles du Pavillon Rouge 2017

Le Pavillon Rouge 2017 vient de passer plus de 21 mois d’élevage en barriques de chêne français.

Ses tannins se sont attendris et ses arômes développés de sorte que le temps de la mise en bouteilles est désormais venu pour lui permettre de poursuivre sa lente évolution.

Il faudra encore attendre une dizaine d’années avant de le déguster. Cependant les plus impatients pourront commencer à le boire d’ici cinq ans et apprécier sa fraîcheur et sa structure tannique, à la fois puissante et soyeuse.