Arrivée de notre grande équipe

Les conditions météo de ces derniers jours et l’état sanitaire des raisins nous auront demandé un travail important d’observation et d’anticipation afin de nous assurer que chaque parcelle atteigne sa qualité optimale.
Hier, nous avons continué à vendanger nos merlots, mais nous laisserons les plus tardifs bénéficier des quelques jours supplémentaires dont ils ont besoin pour parfaire leur maturation.
Ce matin, notre grande équipe nous a rejoints pour récolter nos premiers cabernets sauvignons. Les raisins sont très beaux, même si leur concentration n’égale pas celle des années précédentes.