恵まれた場所

「テロワール」という概念は非常にフランス的です。そのため、他の言語には存在しません。テロワールは、優れたワインの財産だといえるでしょう。テロワールがなければすべてが不可能です。そしてその価値は、人間の作業と真剣な取り組みの成果により、明らかになるのです。
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「テロワール」という概念は非常にフランス的です。そのため、他の言語には存在しません。テロワールは、優れたワインの財産だといえるでしょう。テロワールがなければすべてが不可能です。そしてその価値は、人間の作業と真剣な取り組みの成果により、明らかになるのです。

人間の配慮と情熱あふれる努力がなければ、同じように「恵まれた」ものである河川礫層の丘は、今のような素晴らしいブドウ畑にはなりませんでした。素晴らしいワインを作るには、土地に最も適したブドウの苗木を選び、栽培条件を知り、ワイン醸造技術と成育技術を磨く必要がありました。この取り組みは、500年近くも続いたのです。