élevage en barriques

醸造室でのすべての作業について

大樽での熟成

大樽の中でワインを醸造する目的は、ボトルの中での熟成が調和のとれた形で行われるようにするためです。約2年間かけたこの期間が、物理化学的ないくつかの変化が完璧な清澄と最高に安定したワイン、そして洗練された特徴を作り出します。
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