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杭州菜

龙井虾仁佐玛歌白亭2008

此款白亭有无法比拟的细致、清新和细腻,因而能在不覆盖虾的原汁原味的前提下,提升其本身的甘甜滑嫩。

参照品酒笔记

三种蟹肉(大闸蟹、清蒸蛋白、红烧豆腐以及吐司)佐玛歌白亭2003

这三种佳肴都是白亭2003的绝妙搭配,尤其是大闸蟹以及那油脂丰厚的蟹黄。

参照品酒笔记

笋干红烧肉配南瓜小馒头酌以玛歌红亭2004

猪肉内富含饱满的豆香,完美契合了红亭2004的黑醋栗的芳香

参照品酒笔记

东坡肉佐玛歌2003

这款红酒仿似和猪腹肉联袂上演了华丽乐章。十余年的酝酿之后玛歌2003正值其尖峰时刻,而经历千年的经验总结,东坡肉也以醇熟的制作工艺抵达烹饪的极致。

参照品酒笔记

叫花鸡佐玛歌1989

鸡的腹腔填满了笋干和人参,用荷叶将整只鸡包裹,放置在粘土中烘烤,这些食材的精华融入鸡肉,加以玛歌1989释放的檀木以及黑醋栗的芳香,心情同味蕾一起飞翔在那个如梦似幻的世界

参照品酒笔记