assemblage

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调配

在葡萄酒酿制中,没有比葡萄酒调配更重要的决策,因为它关系到把三款葡萄酒——玛歌、红亭(酒庄副牌葡萄酒)和我们的第三款葡萄酒带入世界。调配首先是一个选择的过程,但它也是一个创作合成的过程。青出于蓝而胜于蓝,一款由多种原酒调配而成的葡萄酒远胜于其各个原始酒品。在我们的眼里,这是一个新生命的诞生。
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